신부전식
만성신부전 환자가 식사조절을 제대로 하지 않으면, 허약감, 메스꺼움, 구토, 식욕저하 등과 같은 요독증 이외에도 부종, 고혈압, 전해질 이상, 빈혈 등이 유발됩니다.
위와 같은 이상증상을 예방, 치료하고 건강한 영양상태를 유지하며, 신장병의 진행을 늦추기 위해서는 식사요법을 올바르게 시행하여야 합니다.
단백질은 인체의 정상적이 대사활동에 꼭 필수적인 영양소이지만 신장기능이 저하된 상태에서 필요 이상으로 단백질을 섭취하면 노페물이 몸 안에 많이 축척되어 피로, 메스커움, 식욕부진 등의 요독증을 일으키기도 하고, 신장에 부담을 더욱 가중시켜 신장이 더 빨리 손상될 수 있습니다.
신장을 보호하고, 부작용을 줄이기 위해서는 의사의 처방에 따라 적절 양의 단백질을 섭취하여야 합니다.
개인의 필요량은 영양사의 상세한 지도를 받도록 합니다.
짜게 먹으면 갈증이 유발되어 수분을 과량 섭취하게 되거나 체내에서 수분을 축척시킵니다.
지나친 수분 섭취는 부종과 혈압상승을 일으키므로 신장을 보호하기 위해서 염분 섭취를 줄이도록 합니다.
염분은 1일 5g정도로 제한합니다.(자연식품내의 염분이 1g이므로 조리시 사용가능한 염분량은 4g)
소금 1g 해당하는 조미료량
식품명 | 무게(g) | 눈대중량 |
소금 | 1 | 1/3t |
진간장 | 5 | 1t |
된장 | 10 | 1/2T |
고추장 | 10 | 1/2T |
토마토케찹 | 30 | 2T |
마요네즈 | 40 | 2.5T |
우스타소스 | 20 | 1.5T |
마아가린 | 80 | 5T |
버터 | 50 | 3T |
치즈 | 40 | 2장 |
단무지 | 30 | 6쪽 |
배추김치 | 30 | 3쪽 |
포타슘(칼륨) 섭취를 줄이는 방법
지나치게 많은 양의 인이 몸 속에 쌓이면, 뼈로부터 칼슘이 많이 빠져 나와 뼈가 약해지고 부스러지기 쉽게 됩니다 .건강한 뼈를 유지하기 위하여 적정량의 인의 섭취가 필요합니다.
구분 | 식품명 |
곡류 | 현미, 검정쌀, 녹두, 녹두묵, 율무, 수수 |
어육류 | 말린 어육류, 생선 통조림, 검정콩, 노란콩, 계란 노른자 |
채소류 | 느타리 버섯, 양송이 버섯 |
과일류 | 곶감, 건포도 등 말린 과일 |
우유 및 유제품 | 우유, 아이스크림. 치즈 |
지방 | 땅콩, 땅콩버터, 아몬드, 잣, 호두, 피스타치오 |
열량공급원 | 쵸코렛, 코코아 |
기타 | 콜라, 피자 |
식사조절을 잘못하면 체중감소나 체조직의 손질이 유발될 수 있습니다.
적절 체중과 건강한 영양상태를 유지하기 위해서는 칼로리를 충분히 섭취하여야 합니다.
소변 양이 줄고 부종이 심할 경우에는 수분의 섭취를 절제하여야 합니다.
하루 수분 섭취량 = 1일 소변량 +(500~600cc