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영양정보

제목

당뇨식-1

작성자명영양과
조회수900
등록일2016-05-19 오후 3:21:20

당뇨병

당뇨병은 췌장에서 분비되는 인슐린이 부족하거나 또는 분비된 인슐린이 제 기능을 충분히 발휘하지 못하는 질병입니다. 따라서 에너지원인 포도당이 우리 몸에서 이용되지 못하고, 혈액 안에 쌓여서 고혈당이 됩니다. 고혈당이 계속되면 눈, 신경, 심혈관계, 콩팥 등에 만성적인 합병증을 초래할 수 있으므로 지속적인 혈당조절이 매우 중요합니다. 이러한 혈당조절을 위해서는 약물, 운동과 더불어 식사요법이 반드시 병행되어야 합니다.
식사요법의 목적
  • 혈당의 정상화
  • 혈액내 지질수준의 정상화(콜레스테롤, 중성지방 수치의 정상화)
  • 적절한 체중유지
  • 합병증의 지연 및 예방
  • 좋은 영양상태 유지
당뇨병 관리를 위한 올바른 식생활 요령
  • 매일 일정한 시간에 정해진 분량의 음식을 규칙적으로 섭취합니다.
    식사를 거르거나 폭식하지 않습니다.
  • 6가지 식품군을 골고루 섭취합니다.
  • 식사는 천천히 합니다.
  • 설탕이나 꿀 등 단순당은 가급적 섭취를 제한합니다.
    단순당은 농축된 열량원이며 소화흡수가 빨라 혈당상승을 촉진시킵니다.
  • 섬유소가 풍부한 식사를 합니다.
    섬유소는 혈당과 혈중지방의 농도를 낮추므로 혈당조절과 심장순환계 질환의 예방에 도움이 됩니다.
  • 동물성 지방 및 콜레스테롤의 섭취를 줄입니다.
  • 가능한 싱겁게 먹습니다.
  • 술과 담배는 금합니다.
  • 카페인이 많이 들어있는 커피, 홍차 등은 1일 1∼2잔 이하로 줄입니다.
  • 외식시에는 어디서, 무엇을, 얼만큼 먹을지를 잘 계획합니다.
  • 외식의 횟수를 줄입니다.
    외식을 할 때는 설탕, 기름진 음식, 당질위주의 음식을 삼가고, 균형된 식사를 위해 백반형태의 음식을 선택합니다.
  • 규칙적인 운동을 합니다.
  • 비교적 자유롭게 먹을 수 있는 식품

종류

식품의 예

기름기를 제거한 맑은 고기국,맑은채소국

음료

녹차, 라이트콜라

채소류

푸른잎 채소류(오이, 배추 등), 해조류(김, 미역, 다시마 등)

향신료

겨자, 후추, 식초, 핫소스, 고춧가루 등

기타

곤약, 한천, 젤라틴